- 279
- 8 939 962
Mía Cooking
Vietnam
Приєднався 13 січ 2020
Sharing cakes recipe, food recipe.
Chia Sẻ Lại Cách Làm Nhân Mứt Dứa (Mứt Thơm) Làm Bánh
Cách làm nhân dứa, nhân thơm, nhân khóm, làm nhân mứt dứa, mứt thơm, Mứt khóm làm bánh.
Nguyên liệu
930g dứa
200g đường vàng (gia giảm tuỳ vào độ ngọt của quả dứa
1 muỗng cà phê nước chanh
20g bơ Lạt (có thể bỏ qua)
Nguyên liệu
930g dứa
200g đường vàng (gia giảm tuỳ vào độ ngọt của quả dứa
1 muỗng cà phê nước chanh
20g bơ Lạt (có thể bỏ qua)
Переглядів: 2 100
Відео
Bánh Bông Lan Siêu Mềm Để Qua Đêm Không Bị Cứng Lại
Переглядів 6 тис.3 місяці тому
Bánh bông lan mềm mịn, bánh bông lan để qua đêm vẫn mềm Nguyên liệu 3 trứng gà/ eggs 30g dầu ăn/ cooking Oil 100g sữa chua có đường/ yogurt 70g bột mì số 8/ cake flour 80g đường/ sugar Khuôn 16cm
Bánh Mì Sữa Cuộn Xúc Xích Mềm Thơm Dễ Làm
Переглядів 5 тис.4 місяці тому
Bánh mì sữa cuộn xúc xích Nguyên liệu 1 trứng gà / egg 30g đường/ sugar 20g dầu ăn/ cooking oil 3g men nở/ instan yeast 80g sữa tươi không đường/ milk 220g bột mì đa dụng/ All purpose flour 3g muối/ salt 3 cây xúc xích/ sausage
Không Cần Lò | Bánh Bông Lan Hấp Với Công Thức Cực Đơn Giản
Переглядів 4,7 тис.5 місяців тому
Bánh bông lan hấp, bánh bông Lan không cần lò nướng, bánh bông Lan không cần máy đánh trứng Nguyên liệu 2 trứng gà/ eggs 100g đường/sugar 100g sữa tươi không đường/ milk 70g dầu ăn / cooking Oil 2ml vani 4g bột nở/ baking powder 3g bột cacao/ cacao powder
Công Thức Bánh Quy Đơn Giản Đãi Khách Dịp Tết Về
Переглядів 6 тис.6 місяців тому
Công thức bánh quy đơn giản, bánh Tết, bánh đãi khách, bánh quy không trứng. Nguyên liệu 200g bơ lạt/ unsalted butter 110g đường bột/ powder sugar 240g bột mì đa dụng/ all purpose flour 5g cacao/ cacao powder
Làm Bánh Pancake Bằng Chảo Vừa Nhanh Vừa Dễ | Món Ăn Ngon Cho Bé
Переглядів 14 тис.6 місяців тому
Bánh Pancake cực nhanh và dễ, bánh cho bé. Pancake Recipe, bánh nướng chảo Nguyên liệu 2 trứng gà / egg 50g đường / sugar 100g sữa tươi không đường / Milk 110g bột mì đa dụng / All purpose flour 10g dầu ăn/ cooking oil 3g bột nở/ baking powder 2ml vani
Bánh Bông Lan Cacao Mềm Mịn Công Thức Dễ Làm | Cacao Chiffon Cake
Переглядів 7 тис.7 місяців тому
Bánh bông lan cacao mềm mịn dễ làm. Nguyên liệu 4 trứng gà/ eggs 90g đường/ sugar 50g dầu ăn / cooking Oil 50g sữa tươi không đường/ Milk 60g bột mì số 8/ cake flour 30g bột bắp/ corn starch 15g bột cacao / cacao powder 3g nước chanh/ lemon juice
Bánh Kẹp Nhân Xúc Xích Chà Bông | Món Ăn Sáng Nhanh Gọn Tiện Lợi
Переглядів 5 тис.7 місяців тому
Bánh kẹp nhân xúc xích chà bông đơn giản dễ làm, món bánh ăn sáng nhanh gọn lẹ. Nguyên liệu 2 trứng gà / eggs 60g đường / sugar 100g sữa tươi không đường/ Milk 50g bơ thực vật chảy /melted butter 3ml vani, 2g muối/ salt 100g bột mì đa dụng/ All purpose flour 50g bột gạo / rice flour
Bánh Bao Nướng Nhân Phô Mai Với Tạo Hình Trái Đào Siêu Xinh
Переглядів 6 тис.7 місяців тому
Bánh bao nướng nhân phô mai tạo hình trái đào. Nguyên liệu 120g sữa tươi không đường/ Milk 20g đường / sugar 3g men nở/ instant yeast 10g dầu ăn/ cooking Oil 200g bột mì đa dụng/ all purpos flour Phô mai miếng
Bánh Bông Lan Công Thức Nguyên Trứng | Không Cần Đánh Tách Lòng Trắng
Переглядів 60 тис.8 місяців тому
Bánh bông lan không tách lòng trắng trứng, bánh bông Lan nguyên trứng, không cần đánh tách lòng trắng trứng Nguyên liệu 3 trứng gà / eggs 3ml vani 100g - 120g đường/ sugar 80g dầu ăn/ cooking Oil 100g sữa tươi không đường/ Milk 150- 170g bột mì đa dụng cake flour 5g bột nở/ baking powder Khuôn 16cm
Bánh Chuối Nướng Bằng Nồi Chiên Không Dầu | Không Bột Nở | Không Cần Lò
Переглядів 9 тис.8 місяців тому
Bánh chuối cacao bằng nồi chiên không dầu, không cần bột nở, không cần lò nướng. Bánh chuối bằng nồi chiên không dầu Nguyên liệu 4 trái chuối / bananas 1 trứng gà / egg 130g đường / sugar 2g muối/ salt 3ml vani 70g bơ lạt/ unsalted butter 180g sữa tươi không đường / milk 10g bột cacao/ cacao powder 120g bột mì đa dụng / all purpose flour 60g bột gạo/ rice flour Khuôn 16cm hoặc 18cm
Pizza Không Cần Nhồi Bột Bằng Nồi Chiên Không Dầu Không Cần Lò Nướng
Переглядів 12 тис.8 місяців тому
Bánh Pizza bằng nồi chiên không dầu, bánh pizza không cần lò nướng Nguyên liệu 70g nước ấm 5g đường 3g men, 3g muối 10g dầu ăn 120g bột mì đa dụng Xúc xích, phô mai Mozzarella, tương cà
Bánh Bông Lan Chanh Nhanh Gọn Không Cần Máy Đánh Trứng | Lemon Sponge Cake
Переглядів 7 тис.9 місяців тому
Bánh bông lan chanh không cần máy đánh trứng, lemon sponge Cake, Lemon Cake. Nguyên liệu 3 trứng gà / eggs 140g đường /sugar 70g dầu ăn /cooking oil 100g sữa chua có đường /yogurt 3ml vani 200g bột mì số 8 /Cake flour 3g vỏ chanh /lemon 40g nước chanh/ lemon juice 4g bột nở/ baking powder
Bánh Mì Giòn Với Công Thức Không Nhồi Bột | No Knead Bread
Переглядів 7 тис.9 місяців тому
Làm bánh mì giòn với công thức không cần nhồi bột, bánh mì lạt giòn, bánh mì không cần nhồi bột , bánh mì không nhồi bột. Nguyên liệu 150g nước ấm / warm water 20g đường / sugar 10g dầu ăn / cooking oil 3g men/ instant yeast 3g muối /salt 220g bột mì đa dụng / all purpose flour
Bánh Trung Thu Không Cần Nước Đường | Honey Mooncake
Переглядів 7 тис.10 місяців тому
Làm bánh trung thu không cần nước đường, bánh trung thu nhân đậu xanh. Nguyên liệu Vỏ bánh 150g mật ong 40g dầu ăn 20g bơ đậu phộng 170g bột mì đa dụng Nhân đậu xanh Khuôn bánh 100g, nhân 60g, vỏ 40g.
Bánh Bông Lan Vani Mềm Nhẹ Xốp/ Easy Chiffon Cake Recipe
Переглядів 16 тис.10 місяців тому
Bánh Bông Lan Vani Mềm Nhẹ Xốp/ Easy Chiffon Cake Recipe
Make Banana Lock Cake with Coconut Milk with a Simple Recipe
Переглядів 9 тис.10 місяців тому
Make Banana Lock Cake with Coconut Milk with a Simple Recipe
Bánh Bông Lan Sữa Chua Hai Lớp Màu Không Cần Máy Đánh Trứng
Переглядів 6 тис.11 місяців тому
Bánh Bông Lan Sữa Chua Hai Lớp Màu Không Cần Máy Đánh Trứng
Bánh Bông Lan Sữa Chua Mềm Xốp Nhẹ Như Bông
Переглядів 9 тис.Рік тому
Bánh Bông Lan Sữa Chua Mềm Xốp Nhẹ Như Bông
Công Thức Làm Bánh Kẹp Giòn Thơm Chỉ Từ Các Nguyên Liệu Đơn Giản
Переглядів 42 тис.Рік тому
Công Thức Làm Bánh Kẹp Giòn Thơm Chỉ Từ Các Nguyên Liệu Đơn Giản
Chia Sẻ Cách Làm Bánh Cupcake Bằng Nồi Chiên Không Dầu
Переглядів 18 тис.Рік тому
Chia Sẻ Cách Làm Bánh Cupcake Bằng Nồi Chiên Không Dầu
Bánh Mì Sữa Nho Khô Mềm Ngon Với Toàn Nguyên Liệu Dễ Tìm
Переглядів 12 тис.Рік тому
Bánh Mì Sữa Nho Khô Mềm Ngon Với Toàn Nguyên Liệu Dễ Tìm
Bánh Bông Lan Chuối Với Cách Làm Nhanh Gọn Lẹ Không Cầu Kỳ
Переглядів 11 тис.Рік тому
Bánh Bông Lan Chuối Với Cách Làm Nhanh Gọn Lẹ Không Cầu Kỳ
Bánh Quy Bơ Sữa Giòn Xốp Béo Thơm Dễ Làm
Переглядів 11 тис.Рік тому
Bánh Quy Bơ Sữa Giòn Xốp Béo Thơm Dễ Làm
Bánh Bột Gạo Nếp Nướng | Món Tráng Miệng Làm Vừa Nhanh Vừa Ngon
Переглядів 15 тис.Рік тому
Bánh Bột Gạo Nếp Nướng | Món Tráng Miệng Làm Vừa Nhanh Vừa Ngon
Công Thức Bánh Bông Lan Mật Ong Mềm Thơm | Honey Chiffon cake
Переглядів 6 тис.Рік тому
Công Thức Bánh Bông Lan Mật Ong Mềm Thơm | Honey Chiffon cake
Bánh này nướng k dùng nước được k chị
Bánh này lượng chất lỏng nhiều nên cần sự ổn định khi nướng, nếu nướng thường bánh thiếu độ ẩm sẽ không nướng được thành công, hoặc bạn có thể thêm bột cho thành các công thức thường rồi nướng khô là được, nhưng kết cấu bánh sẽ không còn mềm tan như nguyên bản nữa nhé
O
O
O
Hay
Em cám ơn chị
Hay
Rat de lam
Dạ chị có thời gian làm thử nhé.
Ban lam don gian de lam
E nướng lần 1 bánh bị nứt mặt là do đâu ak c
Do nhiệt cao đó bạn, hạ xuống xíu nướng lại xem nhé
@@miacooking e cảm ơn c ạ
Có baking soda dc ko ạ
2 loại khác nhau nên không thay thế được bạn, không có thì bỏ qua nhé
Công thức trên em làm gấp đôi lên đc ko chị
Được bạn, bạn làm số lượng lớn thì gấp đôi lên nhé
C ơi cho tôi hỏi mình dùng đường vàng có được ko c
Dạ được, cô cứ dùng bình thường ạ
Sao bánh mỳ của e k thơm ạ 😢😢
Vậy bạn xem lại các nguyên liệu có khác gì không nhé, thường bánh mì mình nướng sẽ có mùi thơm của bột, thêm các nguyên liệu kia nữa, bạn xem lại thử nha
Mình đã làm thành công ngay lần đầu tiên luôn,cảm ơn mía
Mình cũng cám ơn bạn nhiều nè, bánh giữ lạnh ăn sẽ ngon hơn bạn ha 😊
Bánh ngon đẹp,mịn.👌👌👌
Dạ em cám ơn chị!
O
O
O
O
Làm bằng nồi hấp dược k chị
Bánh này thấy thường là nướng thôi bạn, hấp thì bạn tham khảo thêm giúp mình nhé
😮 bạn ơi mik an chay lam món này k để trưng thì dk kn ban
Bạn có thể tham khảo các công thức bánh bông Lan không dùng trứng xem nhé
Bánh dùng lò chiên ko dầu thì nhiệt và thời gian như nào ạ 🩷
Nồi chiên bạn cho nhiệt nhỏ hơn lò nướng, để khoảng 170-180 thử nha bạn, thời gian 10-15p, cứ canh 1 - 2 lần đầu là sẽ có kinh nghiệm cho những lần sau nhé
Chị Mía ơi, em muốn giảm đường để làm bánh ăn dặm cho bé có được ko chị?
Được bạn, gia giảm tuỳ khẩu vị là được nhé
Mình làm theo nhiều kênh bày nhưng chưa thành công. Mong lần này sẽ đạt.. Thanks em.
Dạ chị cứ làm từng bước là sẽ được nhé, em cũng làm lần đầu luôn, em cám ơn chị
Cám ơn Mía.Sau bao lần thất bại.Mình theo Mía từng chi tiết nên thành công.🙏
Dạ em cám ơn chị đã xem video và áp dụng công thức nhé 😊
Bánh nướng nồi chiên ko dầi dc kh ạ
Được bạn, bạn có thể tham khảo video này nhé ua-cam.com/video/zjjG_KbQM4s/v-deo.html
Mình có thể gấp đôi ct lên không bạn?
Được bạn, bạn cứ làm nhé
cám ơn bạn nhé
C ơi e nhào bột xong rôig để tủ lạnh qua đêm sáng hôm sau nướng được k ạ
Mình tra tài liệu thấy ghi là ủ lần 1 xong đậy kín cho vào ngăn mát tủ lạnh, hôm sau lấy ra tạo hình, ủ lần 2 nữa rồi nướng. Để qua đêm không quá 6 tiếng nha bạn.
E làm bánh này cũng thành công ngay lần đầu. E cảm ơn c ạ❤
Mình cũng cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức này nha 😊
Cảm ơn bạn đã chia sẻ những kinh nghiệm rất hữu ích này
Cám ơn bạn nhé
Thay gelatin bằng bột rau câu dẻo đc k chị
Mình trả được tài liệu ghi là: Theo số liệu thì bột rau câu sẽ có khả năng làm đông gấp 8 lần lá gelatin. Vì thế, bạn phải tính tỉ lệ cho chuẩn xác 1 gram bột rau câu = 8 gram (4 lá gelatin). Và cứ theo công thức, cứ 2 gram bột rau câu thì phải dùng ½ lít nước. Tuy nhiên, bạn có thể tùy vào yêu cầu của món bánh về độ đông để thay đổi tỉ lệ nước.
Men nở là men lạt hay men ngọt vậy c?
Mình tra tài liệu được là: Men vàng làm các loại bánh mì ngọt như bánh mì bơ sữa, men đỏ làm bánh mì nhạt như bánh mì truyền thống, đế bánh pizza. Có thể đổi sang men nhãn vàng nếu không tìm thấy men đỏ nhưng không được ứng dụng ngược lại.
Chị ơi làm bánh có cách nào lâu móc ko ạ😊
Vậy phải cho thêm chất bảo quản như ngoài tiệm bạn nhé, liều lượng bạn nên tham khảo kỹ hãy dùng nha
Bột bánh dẻo cũng là bột bánh in đó hả có 2 loại bột xốp và bột dẻo
2 loại khác nhau chị, nếu dùng hiệu Sanh Ký thì bột bánh dẻo chuyên làm bánh dẻo, bánh in. Còn bột bánh in thì dùng làm nhân, mình cứ xem trên bao bì là họ có ghi ạ
cho vào nồi chiên k dầu có đc k ạ
Nồi chiên bạn cho nhiệt nhỏ hơn lò nướng khoảng 10-20 độ thử nhé
Lúc in nó ra net đẹp lắm, mà khi nướng nó méo mó tùm lum á chi ❤
Bạn cho bột hơi đặc hơn xíu nữa, vì tuỳ loại bột mình dùng sẽ có độ hút nước khác nhau nhé
@@miacooking e cảm ơn ạ
Độ C hay F em , Cám ơn em
Dạ em nướng độ C nhé chị
Chị ơi nướng bánh trong nồi cơm điện được không ạ
Nồi cơm điện có chế độ nướng bánh thì được, bạn tham khảo nồi nhà xem có không nhé
Làm bột mì số 13 được không chị
Bột đó thì vỏ bánh sẽ có độ dai nhiều, nếu không mua được đúng loại bột thì ban cứ làm đỡ nha
C làm bánh mì thường mà dùng kẹp trứng, xúc xích,bà tê... đi ạ
Là bánh mì bơ sữa, hay vỏ bánh hamburger ha bạn, mình sẽ tham khảo rồi làm nhé
Cảm ơn bạn nhé mình sẽ làm
Bạn làm thử nha, cám ơn bạn đã ghé qua kênh
Làm theo công thức bạn này vừa dễ mà thành công nha thơm ngon lắm,mình làm bơ tường an nha,làm ra cả nhà ai cũng khen
Cám ơn bạn đã xem video và áp dụng công thức nha ☺️
Mascaphone là cream cheese phải không ạ
Mình tra tài liệu là: Mascarpone là một loại phô mai tươi mềm mịn mà bản thân nó không hẳn là cheese, nó chỉ là sản phẩm được tạo nên khi thêm một thành phần phụ gia vào quá trình tách kem khỏi sữa. Cream cheese nghĩa là kem phô mai, là loại phô mai trắng, mềm, vị chủ đạo là chua, mặn, béo. 2 loại này khác nhau nhé bạn
Mình cho hết vô máy nhồi luôn dc ko ạ
Được bạn, bạn cứ làm như bình thường nhé
Chị Mía tôi làm phiền một chút nghe sau tôi sên tới môn nó cứng luôn tôi nướng có 16 độ à mà nướng xong bánh nó không được cao như lúc mình đóng bánh nó nức nhẹ mà hồi đem ra nó khích lại giống như nó xẹp xuống vậy đó xin tư vấn dùm và cám ơn chị trước nha 😊😊😊
Dạ vậy có thể do nhiệt cao và thời gian để hơi lâu nên bánh nứt xíu, khi để nguội nó sẽ giảm độ phồng , sẽ không thấy đường nứt nữa, cô thử giảm nhiệt lại xíu xem sao nhé
Chị oi làm bánh hamburger đi chị
Cám ơn bạn đã góp ý nè
Công thức này k được rồi, tắt lò là bánh xẹp luôn, dù đã nướng thêm 20 phút
Bánh xẹp thường là do đánh lòng trắng chưa tới, trộn bột mạnh tay làm bể bọt khí, nhiệt nướng cao bên trong chưa nở hết ngoài đã vàng, bạn xem lại thử nhé
K có bột nở thì đc k ạ?
Không có thì bỏ qua bạn, hoặc bạn pha tiêm 10-20g bột gạo cho bánh có độ mềm nhé
Bạn đánh trứng với đường rồi đánh luôn cả dầu, bột mì chung ! Cách này chỉ có thể đánh 3 trứng thôi, chứ đánh cách này với 5-6 trứng chở lên thì bánh sẽ không nở đâu !
Nếu mình làm lượng lớn thì phải dùng máy đánh trứng nhé bạn, vì chủ yếu mình làm cho gia đình nên lượng nguyên liệu thường là ít , nếu làm kinh doanh hoặc đám tiệc thì phải làm bằng máy sẽ tiện lợi hơn
Phần bột còn lại trong túi bắt kem thì để ở nhiệt độ thường hay cho vào ngăn mát tủ lạnh vậy b
Mình vẫn để bên ngoài nhiệt độ thường luôn bạn, vì mỗi lần chỉ nướng 2-3 mẻ là xong